1.负责宴会厅的日常管理，主要是服务程序和产品质量方面的管理。
2.确保宴会厅所有的准备工作都做好，为各个服务时段做好准备。
3.和客人保持密切接触，保证能得到客人的满意和称赞。
4.完成经理和餐饮总监的合理要求。
5.保证迎宾员按照要求迎宾，确保各个活动场地已按客所需已全部设置完毕
6.检查所有的调味品、宴会厅供应品以及经营用具，保证有日常经营所需的足够的存货，领取需要的用具和供应品。
7.协助经理认知客人。
8.协助餐厅经理检查餐厅，保证所有的修补和维护都已经进行，汇报需要维修的地方，并保证在14天之内跟踪完成。
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