作为二级厨师,您将应以最高标准完成以下任务:
• 为客人和团队成员高效率的提供食物,做到物美价廉,要按照标准食谱制作并且要符合食品卫生 。
• 在厨房运作方面支持副厨师长或厨房主管工作,保证提供高效率的服务。
• 计划和准备执行高质量的食品和摆台在指定的区域和餐厅。
• 根据标准食谱卡、为客人及团队成员准备和制作食品。
• 严格按照菜谱、标准和摆盘标准。
• 在酒店运营之中保持HACCP各方面要求。
• 正确操作所有的设备、器具和机器。
• 能够接受外场工作任务。
• 能够接受在厨房以外的地点完成工作。
• 可以被要求进行盘点工作。
• 所有团队成员都应知道关于住宿率,宴会,预测计划和收益。
• 对于每位客人的要求要及时作出回应使客人满意。
• 积极的学习和不断的创新菜肴。
• 时刻保持以专业和积极的态度对待团队成员和上级,行为举止以酒店的规则和团队成员手册的依据,确保部门的良好运营。
• 参加并积极地参与所有的培训。
• 时刻理解、实践和促进团队合作,提高工作效率,达到使命和目标以及部门的总体标准。
• 如有必要 ,管理层有权更改或补充该职位描述。
• 完成任何其他合理的职责和被指派的职责。
盐城招聘网版权所有©2008-2023 中华人民共和国增值电信业务经营许可证:苏B2-20120058 苏ICP备11002758号-1 苏公网安备 32090302000387号
地址:江苏省盐城市盐都区潘黄街道东进路55号2幢宝进国际人才大厦9楼 EMAIL:710857648@qq.com