重庆桥头火锅饮食服务有限公司，是一家集餐饮、底料加工、商场、住宿、照相为一体的综合性企业，拥有固定资产5000万元，公司所属 桥头 商标，经市场评估价值6000万元。桥头火锅起源于清宣统元年 (1908 年) ，距今已有百年历史。斗转星移、沧桑巨变、追根朔源，桥头火锅做为重庆火锅这一非物质文化遗产的传承者，得到了政府的关注和业界、消费者的高度认可。早在1994年，桥头火锅就被中国商业部命名为 中华老字号 ，2003年获 中国十佳火锅店 称号。李鹏总理、田纪云副总理、杨白冰主任、前三任商业部部长: 胡平、张世尧、陈邦柱都曾品尝桥头，众多文化、影视名人对桥头情有独钟纷纷留影签名。在消费者中享有 吃在重庆，味在桥头 的美誉。2006年被市商委授予 重庆火锅特殊贡献奖 ；2006年通过了中国商务部的 中华老字号 的复审，并由商务部主持授牌；
桥头火锅于2009年进入苏南市场，先后在苏州、南京、无锡、杭州等设立十几家分店，于2016年正式进入苏北市场，在盐城设立首家子公司——盐城巴得蛮餐饮服务有限公司，首家分店设立于盐城新纪元广场三楼。
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